Tegnapelőtt szándékosan úgy főztem a levest, hogy két napra elég legyen. De miért legyen egyforma, ha egészen kis változtatással – mondhatjuk – egy más jellegű étel is lehet belőle, hasonló az erdélyi csorbához (ciorbă).
Tehát a melegítéskor beletettem pár csipetnyi (felaprítva van a fagyasztóban) tárkonylevelet és medvehagymát (ezt szárítva vettem a piacon, sajnos, másképp nem jutottam hozzá). Közben egy pohár tejfölt simára kevertem (nem liszttel, csak magában), majd a leves forró levével apránként hígítottam, hogy ne ugorjon össze, végül belefőztem a levesbe, már éppen csak egyet forralva. Ha a tejföl nem adna elég pikáns ízt, a tányéron még lehet citromlével fokozni.
Utolsó kommentek