àlabeck

Továbbra is a kényelem és egészség jegyében, amikor sikerült egy gyors vásárlást is beiktatni. Minden tavasszal, amikor megjelenik a sok-sok karalábé a piacon és a boltokban is, szoktam töltött karalábét főzni. Régebben ilyenkor helyes kicsi karalábék voltak, olyanokat már jó ideje nem láttam –…

A Salisbury steak az Egyesült Államokból származó étel, amelyet darált marhahús és más összetevők keverékéből készítenek, általában mártással vagy barna mártással tálalva. A Hamburgi steak is hasonló, de összetevőiben különbözik. Dr. James Salisbury (1823–1905), egy amerikai orvos és kémikus, az…

Tulajdonképpen nem nagy ügy, a (majdnem) szénhidrátmentesség érdekében egyszerűen nem teszünk a fasírtba zsemlét – vagy kenyeret, zsemlemorzsát, ki mit szokott. De a múltkor, amikor ilyet csináltam, annyira ízlett, hogy megkértek, hogy írjam le. Legalább nekem is meglesz, egyáltalán nem biztos, hogy…

Ezt az ételt – mint a kép dátuma mutatja nálam – majdnem pont két éve készítettem. Azóta is időnként előveszem, alkalmazom a kis spirálozó készüléket. Igaz, lehet kapni komolyabbat, kényelmesebben használhatót, ami „kövérebb” zöldségekkel is működik, de eddig még úgy döntöttem, hogy nekem nem éri…

Töredelmesen bevallom, hogy nem szeretem a klasszikus, paradicsomszószos töltött paprikát, de a paprika nélküli, paradicsomszószos húsgombócot sem. De mivel nem a töltelékkel, nem is igazán a paprikával van gondom, biztos voltam abban, hogy a sült paprikás változatot kedvelni…