Nagy divat lett mostanában a fermentált zöldség. Igaz, régen is ettünk ilyesmit, a savanyú káposzta is ilyen módon készül, a sós vizes uborka sem mai találmány, csak nem biztos, hogy mindenki éppen a probiotikus hatása miatt szereti, eszi. De azért nem árt tudni, hogy van ilyen hatása, nem kell…
Erjesztett (fermentált) uborka – sós-vizes uborka, gyors, hűtős változat
2019.07.23. 09:30 BeckZsu
Szólj hozzá!
Címkék: saláta uborka
Bakonyi és sztroganov „mód” kombinálva
2019.07.19. 07:50 BeckZsu
A kezdet és a lényeg az volt, hogy valamilyen szaftos húst főzzek a fagyasztóból elővett (saját készítésű) nokedli mellé. A hús, amire gondoltam, pulykamell belső filé. (Mióta árulnak ilyet, gyakran veszek, nekem nagyon bevált.)
Elkezdtem pörköltként, tehát a kb. 35 dkg húshoz megdinszteltem egy…
Szólj hozzá!
Címkék: pörkölt pulykamell maradék
Mártásban sült csirkecomb
2019.07.16. 08:11 BeckZsu
Recepteket olvasgatva a neten feltűnt, hogy amerikai blogokon milyen gyakran szerepel – sokszor használják – „ranch” öntet, illetve mártás. Salátához, húsételhez, akármihez. És általában készen veszik, üvegben. Van zacskós, száraz fűszerkeverék is, amit otthon kevernek össze elsősorban íróval, de…
Szólj hozzá!
Címkék: mártás csirkecomb fűszer
Retek savanyúság
2019.07.03. 08:13 BeckZsu
Itt a nyár, itt a befőzések ideje – a gyümölcsöké persze már korábban – készülnek a télre való savanyúságok. Ahogy én látom, legtöbben uborkát, abból is ecetes és csemege uborkát, készítenek. Aztán még paprika, sokan szeretik a káposztával töltött paprikát is, de azt hiszem, az már inkább a „retro”…
Utolsó kommentek