àlabeck

Ahhoz képest, hogy gyerekkorom óta nem szerettem a paradicsomos húst, illetve semmilyen paradicsomszószos ételt, ezt vagy ehhez hasonlót már sokszor csináltam, és nagyon is szeretem. Mi a különbség? Én is elgondolkoztam rajta, amikor kérdezték. Az eredmény; a lényeg, hogy ebben nem passzírozott a…

Ez a hússzelet a képen nem égett, hanem csak nem mindennapi burkolatot kapott. Kicsit régebben kaptam néhány különleges – vagy csak nekem? – és az utóbbi években divatba került főzési alapanyagot. Ezek között volt a tökmagliszt is, ami tökmag illatú, elég sötét zöld színű, de valóban liszt…

Ez is a jól bevált, elég könnyen elkészíthető ételek közé tartozik, talán a zöldségek – mikor, mit választok, kínálat és hangulat kérdése – megtisztítása, darabolása a legmacerásabb része. Most cékla, sárgarépa és fehér vajretek volt. Ezeket gerezdekre vágtam, tepsibe, olajjal megspriccelt…

Igaz, múlt pénteki bevásárláskor még volt a piacon medvehagyma, de azért már kifutóban van a szezonja. Mivel én szeretem télen is belekeverni, rászórni pl. levesekre, salátákra, zöldségekre, most is bepakoltam a fagyasztóba egy szép adagot. Ez az étel azonban még frissből…

Ez pedig a nálunk leggyakrabban készülő levesféleség, a mindent bele, ill. gezemiceleves. Többnyire valamilyen csirkecsont az alapja, most a „csirkecomb farrésszel”-ként vásárolt, az utóbbi időben divatos bontási módból keletkezett csirkerészből lefaragott farrész.…