àlabeck

  Igaz, közben már csökkent a kánikula, de ezt még a múlt héten főztem, amikor a kinti kb. 35 fok mellett igazán nincs kedve az embernek hosszasan a konyhában sürögni-forogni. És olyankor enni is csak valami „lazábbat” kívánunk – én biztosan. Így aztán – mint gyakran…

A buli után maradt a hűtőben egy kis rúd párizsi – valaki hozta, nem fogyott el. Biztos voltam benne, hogy ezt csak úgy, kenyérre nem fogjuk elfogyasztani, ahhoz túl sok, én pedig lehetőség szerint ételt nem dobok ki. Így jutott eszembe a régi felhasználási mód, vagyis hogy…

Ezt is nemrégiben ettük. A palacsintatésztába mártott, majd kisütött karfiol előfordul nálunk mint főétel, mindössze csak egy mártás kíséretében, vagy ugyanúgy, de mellé még párolt rizs is készül. Most pedig ez volt a köret a csirkecombhoz. Az pedig most egész comb volt,…

Amikor a piacon megvettem a karfiolt, egyáltalán nem gondoltam végig, hogy mit főzök belőle. Megtetszett, megvettem, majd csak lesz valami. De oldalast is vettem, és ahhoz valamilyen főzeléket terveztem. Aztán hazamentem, és mondtam, hogy feltehetően karfiolfőzelék lesz, mert…

Három szép nagy karfiolrózsa maradt még az előre megfőzöttből, valamint a párolt vegyes zöldségből egy kevés, kb. két evőkanálnyi. Elővettem hozzá egy pici adag csirkemellet, kis darabokra felvágtam, megszórtam „Tandoori masala” nevű indiai fűszerkeverékkel,…