àlabeck

Ez a hússzelet a képen nem égett, hanem csak nem mindennapi burkolatot kapott. Kicsit régebben kaptam néhány különleges – vagy csak nekem? – és az utóbbi években divatba került főzési alapanyagot. Ezek között volt a tökmagliszt is, ami tökmag illatú, elég sötét zöld színű, de valóban liszt…

Szinte mindig van a boltokban egybecsomagolt piros, zöld, sárga kaliforniai paprika. Igazából nem is ez a paprikafajta a kedvencem, de ez a színes trió annyira csábítóan néz ki! Így aztán néha veszek, és valamit csinálok belőle, olyat, hogy érvényesüljenek a színek. Most…

Ezt az ételt – mint a kép dátuma mutatja nálam – majdnem pont két éve készítettem. Azóta is időnként előveszem, alkalmazom a kis spirálozó készüléket. Igaz, lehet kapni komolyabbat, kényelmesebben használhatót, ami „kövérebb” zöldségekkel is működik, de eddig még úgy döntöttem, hogy nekem nem éri…

Ez nem az amerikai gyerekek kedvence, a mac'n'cheese. Ez még annál is sokkal egyszerűbb; tökéletes ebéd vagy vacsora arra az esetre is, amikor nincs sem idő, sem ötlet valami összetettebbre. Amíg a tészta – durum, most például spagetti – főtt, egy lábosban megpirítottam egy…

És ezzel el is mondtam a receptet. Nagyon sok helyen láttam, olvastam ilyen receptet, kis különbségekkel, felcsigázta a fantáziámat (és az ízlelőbimbóimat ;) ), pedig a nagyon erős paprikát nem is szeretem. És amikor egyszer csak a boltban megláttam kis műanyag dobozkába csomagolt, nagyon szép kis…