Tudom, már megint csirkecomb. De hát mondtam, hogy szerintem lehet változatosan elkészíteni, fűszerezés stb. segítségével. Most kicsontoztam a combokat, volt közte négy felsőcomb és két egész, de mindegyik elég kicsi volt. Az egészeket kettévágtam, így lett összesen nyolc darab.

A töltelékhez kb. 10 dkg füstölt, főtt tarját kicsi kockára vágtam, kb. ugyanannyi sajtot – mivel a füstölt húsnak nem volt túl erőteljes íze, fele füstölt sajtot tettem bele – megreszeltem. Összekevertem annyi majonézzel, hogy egy sűrű pacsmag legyen belőle.

A csirkecombokat kiterítettem, ahol vastagabb rész volt, úgy vágtam bele, hogy a szelet nagyobb legyen. A bőrös oldalát megsóztam. A másik oldal felére rátettem a tölteléket, félbehajtottam, fogpiszkálóval megtűztem. Mivel elég kis darabok voltak, mindegyikhez három pálcika kellett.

Tűzálló tálat majonézzel kikentem, beletettem a csirkedarabokat, a tetejét is megkentem majonézzel. Először lefedve tettem a sütőbe, 180°-ra, később megfordítottam, majd amikor már nagyjából puha volt, levettem a fedőt, elsütöttem a levét, szép piros-ropogósra sütöttem.

Mellé egyszerű főtt-sült krumpli és savanyúság volt.