àlabeck

Hát ilyet még eddig nem főztem. Ragulevest igen, gyakran. Tárkonyosat is. De vadból? Azt még nem. Vadat egyáltalán, ha jól emlékszem, egyszer, pörköltnek, szabad tűzön, és nem egyedül, hanem társasággal. Most meg kaptam egy adag szarvascsontot. Igaz, aki adta, előbb megkérdezte,…

Nem éppen a közelmúlt napokban készítettem ezt, hanem karácsonykor, de úgy gondolom, hogy nincs semmiféle ok arra, hogy ne lehetne bármikor megcsinálni. Igazán nem bonyolult, és az is kényelmes, hogy egyszerre, egy tepsiben elkészül a hús és a köret. Szép, méretes…

Nem emlékszem, mióta jött divatba nálunk (is), hogy ilyesmivel kínáljuk a vendégeket. Valamik, amibe valamit be lehet tunkolni, és bekapni. Nem jóllakásra, inkább csak elfoglaltságra való, beszélgetés közben. Hasonlóan, mint a különböző rágcsák, talán kicsit érdekesebb,…

Valamikor a kezdetek kezdetén már leírtam ezt a finom levest, akkor fotó nélkül, általában a levesek nem túl fotogének, én meg különösen ügyetlen voltam (vagyok) ez ügyben. Az meg, hogy minden évben minimum egyszer, de inkább többször főzök nyár elején, egészen…

Kedvelem az ilyen réteges salátákat, mutatós a végeredménye, bár általában nem lehet első látásra megállapítani, hogy mi van benne. De össze lehet rakni ízlés, fantázia, készlet szerint, az a lényeg, hogy ne „üssék” egymást az ízek, hanem kiegészítsék. Előnye,…