àlabeck

Jó meleg nyárra ajánlom. A padlizsánt meghámozom, kockára vágom, besózom, állni hagyom. Dinsztelt húst készítek; kockára vágott hagymát megpárolok, amikor puha, beleteszek 2 gerezd fokhagymát apróra vágva, és rögtön hozzáteszem a szintén kockára vágott húst. Sózom, és…

Nem fasírt Csirkemellet (kb. 25 dkg) kicsike, hosszúkás darabokra vágtam, felvágtam egy fej hagymát negyed karikákra. Összekevertem egy tojást két evőkanál liszttel, egy evőkanál étkezési keményítővel, egy kanál tejjel és 4 evőkanál majonézzel, sóval. Ebbe a masszába…

Az úgy volt, hogy van egy jó kis társaságunk, akikkel időnként elmegyünk valahova kirándulni hétvégére. A kaját mindenki hozza, összerakjuk, közösen eszünk. Általában úgy alakul, hogy – bár ilyenkor többet eszünk, mint otthon – mindenki túl sokat hoz, így a maradékot szétosztva hazavisszük, persze…

Szerintem a cukkini jó és sok mindenre használható. Én még nem unom. A csirkemellet kicsontoztam, így egy mell két darab, aztán levettem róla azt a kis középső részt, amit nem tudom, hogy hívnak hivatalosan, szerintem a csirke szűz része, azt eltettem más alkalomra. A maradék…

Ha már elkezdem, úgy gondoltam, legjobb valami egészen hagyományossal. Mivel szombaton bulinap volt, ami bográcsban készült pörköltet jelent, folytattuk a klasszikus vasárnapi menüvel; rántott csirke, sült krumpli, uborkasaláta.A csirke most csak felsőcomb volt, kicsontozva (a felsőt…