A csirke felsőcombokat kicsontoztam, bőrét lehúztam. Igen kövér csirkék lehettek, mert meglehetősen zsíros volt, ezért feldaraboltam a bőröket, és töpörtyűnek kisütöttem. A húst felvágtam kockára.A pörkölthöz kevés füstölt szalonnát a kisütött csirkezsírral tettem a…
Csirkecomb-pörkölt
2007.08.28. 11:45 BeckZsu
Szólj hozzá!
Címkék: csirke pörkölt köret csirkecomb szabad tűzön
Padlizsános csirkemell
2007.08.23. 11:19 BeckZsu
Igazából padlizsános, hagymás, paradicsomos csirkemell Csirkemellet vastagságában felvágom, így egy egész csirkemellből 4 szelet lesz. Fűszereket (ízlés szerint; rozmaring, majoránna, borsika, koriander, csak semmiből ne legyen túl sok) sóval, kis olajjal (legjobb, ha olíva)…
2 komment
Címkék: csirke krumpli padlizsán rakott csirkemell
Gombás, húsos palacsinta
2007.08.22. 10:03 BeckZsu
Volt a mélyhűtőben hat darab (természetesen üres) palacsinta. Életemben először próbáltam ki, amit már sokan mondtak, hogy semmi baja nem lesz a fagyasztástól. Szobahőmérsékleten hagytam felengedni. Bevált. Csirkecombot apró darabokra vágtam, persze bőre nélkül, nagyon kevés…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke zöldség egytálétel csirkecomb
Cukkinis rizses hús
2007.08.14. 08:51 BeckZsu
Egy fej felvágott hagymát kevés olajon megpirítottam, hozzátettem egy gerezd fokhagymát, majd csirkemell-kockákat. Kevergetve megsütöttem, hozzátettem a szintén kockára vagdalt cukkinit (jó kis gyenge, tehát természetesen héjastól), kis sütés után megsóztam, lefedtem, pároltam.…
1 komment
Címkék: csirke egytálétel csirkemell cukkini
Májjal töltött csirkecomb, joghurtos paradicsomsaláta
2007.08.10. 08:00 BeckZsu
A szalonnával burkolt májból kimaradt rész hasznosítása. Szerintem nagy előnye ennek a tölteléknek, hogy nem a sok helyen szokásos zsemlés, sőt egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátból álló adalékot, így akár fogyós fogásnak is megfelel.A májdarabokat kicsire vagdostam.…
Utolsó kommentek