àlabeck

Igazából padlizsános, hagymás, paradicsomos csirkemell Csirkemellet vastagságában felvágom, így egy egész csirkemellből 4 szelet lesz. Fűszereket (ízlés szerint; rozmaring, majoránna, borsika, koriander, csak semmiből ne legyen túl sok) sóval, kis olajjal (legjobb, ha olíva)…

Volt a mélyhűtőben hat darab (természetesen üres) palacsinta. Életemben először próbáltam ki, amit már sokan mondtak, hogy semmi baja nem lesz a fagyasztástól. Szobahőmérsékleten hagytam felengedni. Bevált. Csirkecombot apró darabokra vágtam, persze bőre nélkül, nagyon kevés…

Négy emberre fél kiló túrót vettem. Ehhez hozzákevertem 5 evőkanál búzadarát (minden 10 dkg túróhoz egy evőkanál), két egész tojást, egy csipet sót. Jól elkevertem, összegyúrtam. Legalább fél óráig állnia kell, ha több, nem baj. Utána gombócokat görgettem, kb. 5 cm átmérőjűeket. Egy serpenyőben kb.…

Sárga- és fehérrépát meghámoztam, felkockáztam, gombát megmostam, feldaraboltam. Most a gombával további terveim is voltak, ezért vettem fél kilót, és a lábakat, meg még néhány darabot szántam a levesbe, kb. a fele mennyiséget. A répákat nagyon kevés olajon megpirítottam,…

Már megint túl sokat főztem, persze nem annyit, hogy még egy ebédre elég legyen. Ezért belefőztem a lecsóba még két darab virslit, hozzá pedig tarhonyát.Tarhonya Kézi változatot szoktam venni, nem a „sörét” gépi fajtát (sokan nem szeretik menzai vagy katonai…