àlabeck

Amikor vásároltam, abban reménykedtem, hogy kápia paprikát tudok venni, mert láttam mostanában, de hát éppen akkor és ott nem volt. Volt viszont piros, kaliforniainak nevezett, hát mit tehettem, azt vettem. Két darabnak a súlya több, mint fél kiló volt. A raguhoz gyufaszálra…

A fagyasztó-fogyasztás céljából elővettem a régi zöldbabos hús maradékát, ami alig egyszemélyes adag volt, tehát bővíteni kellett. Kevés olajon megpirítottam egy fej felaprított vöröshagymát, utána egy kevés (szintén elfekvő készlet, mindössze három darab, egyenként két…

Még mindig a csökkentett kalória és egyszerűség jegyében. És próbálok kicsit helyet csinálni a fagyasztóban, karácsony előtt és után szükség lesz rá. Szóval elővettem a csirkecombok kicsontozásából félretett csontokat, ezeket vízben, egy leveskockával feltettem főni, és…

Mindenki javában készülődik a karácsonyra, már kezdek megijedni, hogy lemaradásban vagyok. De már legalább odáig eljutottam, hogy megpróbáltam valamiféle ütemtervet kitalálni. Eszembe jutott az is, hogy minden évben fölszedek ilyenkor pár kilót. Tehát, ha előre megpróbálok…

Ezt az ételt családi használatra a rizottó mintájára úgy neveztük el, hogy tésztottó. Lehet variálgatni azzal, hogy milyen hús és zöldség kerül bele, illetve a fűszerezéssel is. Most pulykamell apróhúst hagymán és fokhagymán átpirítottam, majd megsózva saját levében…