àlabeck

Most biztosan nem fogok arról elmélkedni, hogy mi a magyaros étel és mi nem. Egyszer régebben már elgondolkoztam ezen, és lehetne még, talán fogok is, de nem ez alkalommal. Most mindössze az jutott eszembe, hogy ha egy étlapon meglátom azt, hogy ilyen vagy olyan hús…

Mostanában egy kicsit „rákattantunk” a sertéshúsra, abból is a tarjára. Ez ugyan csak a mi mértékünkkel mérve tűnik soknak, így is többet fogyasztunk szárnyasból, de valahogy többször került a szemem elé ez is. Egyik nap, mikor amúgy is vásárolni indultunk, a párom…

Ilyenkor, amikor az ember esze már csak az ünnepi menün, egyéb, azzal kapcsolatos elintéznivalókon jár, igazán nincs idő és energia arra, hogy a mindennapi főzés is valami különleges legyen. De enni azért kell valamit. Készen kapható disznótoros csomagot vettem, amiben májas…

A múltkor, felvágott-helyettesítő és egyéb célra beszerzett főtt, füstölt tarja nem bizonyult elég jónak ahhoz, hogy csak úgy kenyérrel megegyük reggelire, vacsorára. Ez egy nagyobb darab volt, aminek az eleje, ami látható volt a vásárlásnál, teljesen rendben volt, ettünk is…

  Valamikor, még az elején, kezdő naplóíróként írtam már arról, hogy csinálom én a töltött káposztát. Hiszen mindenki másképp, ez biztos. Most megnéztem, mit írtam. Nem tetszett. Nem mintha nem lenne minden igaz, csak éppen hiányos, látszik, hogy gyakorlatlan voltam az…