àlabeck

Nem különleges, csak finom, egyszerű, tavaszi (kora nyári) ebéd. (A csirkemáj és spárga együtteséből máskor készítettem már diétásabbat is, most egy kicsit lazítottam...) A szokásosan, a „zsinóroktól” megszabadított, kettőbe vágott májat most hagyományosan,…

Ez a remek étel? savanyúság? kiegészítő? gyorsan elkészíthető és legalább olyan gyorsan el is fogyasztható. Lehet elcsipegetni önmagában, illetve akármilyen ital kíséretében, ha társaságnak kínáljuk, baráti beszélgetés közben. Ez az orosz zakuszka (закуска) Meg kell…

Marinált medvehagymaszár. (Vagy marinírozott?) Az, hogy csak a növény szárát – pontosabban a levélnyelét – készítettem el ilyen módon, azért történt, mert nem szedtem, hanem a piacon vettem a medvehagymát, és szép erős, fejlett, jól megtermett darabok voltak. A…

Ez még nem annyira érdekes, hiszen jól beleillik a múltkor emlegetett „kímélős” étrendbe, szerencsére nagyon szeretjük is. Ezért csináltam ismét salátát uborkából, póréhagymából, piros színű paprikából, paradicsomból, joghurttal, kevés szárított fűszerrel…

Azzal akartam kezdeni, hogy itt a tavasz. De amikor kinézek az ablakon, különösen, ha ki is nyitom, ebben erősen kételkedem. Hogy esik az eső, az rendben van, tavasszal ez szokásos. De a hőmérséklet meg a szél … Kedves Sándorok, Józsefek, legyetek kedvesek, vegyétek elő már…