Gondolom, semmi meglepő nincs abban, hogy régóta szeretek szakácskönyveket olvasgatni. A vadas hús receptjét is több könyvben olvastam már, vadhúsból vagy marhahúsból elkészítve is. Én meg kiszűrtem, összevegyítettem, és megcsináltam a saját, némileg egyszerűsített…
Vadas marhaszelet, zsemlegombóc
2007.11.20. 09:58 BeckZsu
2 komment
Címkék: zöldség marhahús mártás
Húsgombóc kapormártásban
2007.10.20. 09:40 BeckZsu
A húsgombóchoz 30 dkg darált húst (nálam pulyka, de mindegy) összegyúrtam kb. 15 dkg főtt rizzsel, 1 fej megfonnyasztott hagymával (lehet nyersen is, de az enyém most túl erős volt), 3 tojással, sóval, borssal. Vizet forraltam kis sóval, amikor forrt, a húsmasszából formált…
Szólj hozzá!
Címkék: mártás egytálétel darálthús
Karfiollepény sajtszósszal
2007.10.07. 17:59 BeckZsu
Mivel a múltkori karfiol túl nagy volt, valamit kellett kezdeni a maradékkal, megfőzve tettem félre, így kibír a hűtőben pár napot anélkül, hogy baja lenne. Egy tojást összekevertem két kanál liszttel, belekevertem az apróra felvagdosott karfiolt, kis sót, fehérborsot, még egy…
1 komment
Címkék: zöldség mártás karfiol
Csirkemáj Sztroganov módra – VKF IX.
2007.10.01. 08:36 BeckZsu
Sokáig gondolkoztam, hogy merjek-e beszállni a VKF-be, hiszen jól tudom, hogy a profikkal nem versenyezhetek, de végül úgy döntöttem, hogy vesztenivalóm nincs, nem is próbálok versenyezni, maradok a saját stílusomnál; megosztom másokkal a szokásos, egyszerűen elkészíthető étel…
2 komment
Címkék: orosz krumpli mártás csirkemáj
Ketchup, azaz fűszeres paradicsomszósz
2007.09.28. 09:09 BeckZsu
Ez egyáltalán nem olyan, mint amit készen lehet kapni, a sokféle fűszer, a paprika jóval ízesebbé, kellemesebbé teszi – legalábbis szerintem és azok szerint, akik már megkóstolták. Sokféleképpen felhasználható ételek ízesítésére is, nem csak sült krumpli vagy hamburger…
Utolsó kommentek