àlabeck

Mivel a bazsalikom a kedvenc fűszernövényem, minden évben elszórok egy adag magot. Hol sikerül, hol nem. Többször nem, illetve félig-meddig, vagyis kevés lett, apró lett, illetve a lila/bordó fajta nem lett lila. Ilyenkor végül vettem a boltban egy cserepeset (vagy többet). Tavaly ezt…

Mint már többen, én is kedvet kaptam, hogy az igen bőségesen termő citromfüvet és mentát ilyen módon hasznosítsam. Előző években a friss felhasználáson és egy kisebb adag fagyasztásán kívül leszárítottam őket, télen teaként fogyasztottuk, de most már ehhez túl nagy lett…

Érdekes dolog a fűszerezés, nálam úgy néz ki, hogy egyrészt vannak olyan ételek, amikhez a jól bevált, hagyományos fűszert használom, például a káposztákhoz köményt és borsikát. Ez nem véletlenül alakult így, hiszen a fűszerek szerepe nem utolsósorban a könnyebb…

Sokszor mondják, hogy csak a friss hal jó, a fagyasztott nem. Biztosan így van, de mi a helyzet a tengeri halakkal? Azt nem tudjuk a kifogás után azonnal elkészíteni. Tehát legalább ugyanolyan sokszor mondják azt is, hogy abból mégiscsak a fagyasztott a jobb, hiszen azt azonnal a…

Már régóta ígérgettem a páromnak, hogy lesz valamelyik nap csirkeszárny, de valahogy csak nem került rá sor. Aztán amikor megláttam, hogy kétrészeset árulnak (vagyis az alsó szárnyvég nincs rajta), tudtam, hogy nem halaszthatom tovább. A lehető legegyszerűbben készítettem el,…