Szép nagy marha hátszín szeleteket (öt emberre hat szeletet, de tényleg jó nagyokat) kissé kiveregettem, megsóztam. A töltelékhez 30 dkg darált pulykacombot összekevertem (nyersen mért) 5 dkg rizzsel (ezt félig megfőztem, vagyis csak annyi vízben, ami éppen ellepi), egy fej…
Hússal töltött hús és nem sikerült krokett
2008.12.29. 10:30 BeckZsu
Szólj hozzá!
Címkék: krumpli marhahús darálthús
Húsos mártás tésztára
2008.10.22. 12:25 BeckZsu
Sok változatban szoktam hasonlót csinálni, időmtől és a kéznél lévő alapanyagoktól függően. Ez a legegyszerűbb. Darált pulykahúsból pörköltet főztem, hagymán, pirospaprikával, fokhagymával, darált sós pirospaprikát is tettem hozzá. Először csak pirítottam, utána kevés…
1 komment
Címkék: tészta darálthús
Lecsós karfiol, húsgolyók
2008.09.18. 09:35 BeckZsu
Volt egy bő kiló paprika, paradicsom is, valamit kell főzni belőle, de legalább egy kicsit nem a szokásosat akartam. Vettem egy szép karfiolt is, hiszen itt az ideje, egyébként is régen volt az étlapunkon. Hát összekombináltam. Először jó sok hagymával, paradicsommal és a…
4 komment
Címkék: pörkölt karfiol darálthús
Tojással töltött fasírt (Vendégség 2.)
2008.08.27. 08:07 BeckZsu
A rúdban sütött, más néven egybefasírt mindig nagyon jó egy hidegtálra, de nem árt, ha egy kis többlet, díszítés is van hozzá/benne. Ha egész kemény tojásokat rejtünk el a közepében, akkor az a klasszikus Stefánia-vagdalt. Azzal nekem több gondom is van; túl nagy átmérőjű…
3 komment
Címkék: darálthús büféasztalra
Ismétlések – ezeket főztem
2008.07.29. 09:09 BeckZsu
Hát persze, hogy az nem megy, hogy mindig valami teljesen újat találjak ki, ez szerintem teljesen rendben is van. De minek leírni, ami már volt? Hát azért, mert ritkán szoktam ugyanazt pontosan ugyanúgy főzni, valami keveset változtatok rajta, és biztosan tudom, hogy legközelebb nem…
Utolsó kommentek