àlabeck

Még mindig vendégségben; az orosz előétel után bolgár fogás következett. A kebab sokfelé ismert, kisebb különbségekkel készítik. A Wikipédia ezt írja róla: A kebab (arab:(کباب) arab eredetű húsétel. Általában birkahúsból készül, és erősen fűszerezett. Formája lehet…

Az egész úgy indult, hogy elővettem egy csomag darált húst (pulykacombból, 30 dkg), és úgy indultam vásárolni, hogy ahhoz valamit, de nem tudom, hogy mit. Rakottra, végső esetben fasírtra gondoltam. Aztán nagyon szép, friss kelkáposzta volt az, ami legjobban megtetszett, gyönyörű,…

Nem tudom, hogyan alakulhatott ki, hogy a tököt gyalulva használjuk főzeléknek. Így szoktam meg, ez volt természetes, anélkül, hogy különösebben gondolkoztam volna rajta. Egyszer aztán, még régen, az akkor még kisebb gyerekeimnek akartam főzni, de ott, ahol voltunk, nem árultak…

Már vagy két hete, hogy ezt főztem, de nem voltam biztos benne, hogy érdemes leírni, mert már írtam – nem töltött, hanem csak gombócos változatban, de hát az nem nagy különbség. Ami viszont igen, hogy most tavasz, ill. már majdnem nyár van, ezért kaptam a piacon kisebb méretű karalábét (bár nem…

A pirozski az orosz konyha jellegzetes étele, olyasmi, mint egy töltött lángos vagy fánk. Készítik sós töltelékkel, lehet például húsos, gombás, rizses, halas, káposztás, krumplis stb., de édessel is; almával, túróval, lekvárral. A tésztája is változatos, leggyakrabban…