àlabeck

Egyszerűen csak megláttam egy boltban, hogy szép és megfizethető a padlizsán. Ezzel el is kezdtem a „szezont”, amiről már régebben elmélkedtem, hogy tulajdonképpen már évek óta nem is létezik. Hiszen nagyon szeretjük a padlizsánt, és jó sokféleképpen lehet…

A tél végi vitaminéhség – pedig mi az átlaghoz képest sok zöldséget-gyümölcsöt eszünk télen is – tört rám ismét, amikor bevásároltam egy jó nagy zacskónyi sárgarépát. (Mindezt annak ellenére, hogy éppen csak pár napja fogyasztottunk el egy jégsalátából, uborkából…

Hát ilyet még eddig nem főztem. Ragulevest igen, gyakran. Tárkonyosat is. De vadból? Azt még nem. Vadat egyáltalán, ha jól emlékszem, egyszer, pörköltnek, szabad tűzön, és nem egyedül, hanem társasággal. Most meg kaptam egy adag szarvascsontot. Igaz, aki adta, előbb megkérdezte,…

Nemrég sütöttem egy adag – már bevált – feta sajtos kekszet, amilyet már elég régen nem csináltam, hogy legyen valami sós rágcsa. Vendégeket vártunk, már jó pár nappal előtte megsütöttem, már rég tudom, hogy az nem árt neki, ha áll egy kicsit, inkább jót tesz. Persze meg…

Már jó néhány éve, hogy leírtam ezt az ételt (Káposztás hús paradicsommártásban), amikor először elkészítettem. Azóta már nem egyszer megcsináltam, alakítottam is egy kicsit rajta, mégis úgy éreztem, hogy fölösleges újra megírni, talán unalmas. Nemrég azonban valamiért…