àlabeck

Fél kiló gyenge zöldborsó, persze felöltözve annyi, egy csomag új zöldség; sárga- és fehérrépa. Nekem persze valami húsféle is kell hozzá, ebben az esetben szintén a fagyasztóhoz fordultam, volt benne csirketörmelék. Ezt én úgy állítom elő, hogy veszek egész csirkemellet,…

Vettem 3 db karcsú cukkinit, elővettem a fagyasztóból egy darabka füstölt tarját (kb. 15 dkg), mindent fölkockáztam, persze a sonkát kisebbre, a cukkinit héjastól, vágtam még két csík füstölt szalonnát apróra, mert éppen volt itthon. Közben begyújtottam a sütőt. Serpenyőbe…

Ez az egyik kedvenc köretem, szinte bármilyen zöldségféléből és azok keverékeiből készíthető. Ez most éppen fagyasztott kész keverékből készült; répa, brokkoli, karfiol. Lábosban pici olajat melegítek, átforgatgatom rajta a zöldséget, ettől a színe is élénkebb lesz,…

Bocs, tulajdonképpen lehet, hogy ezzel kellett volna kezdeni, miért is írok le totál hétköznapi és egyszerű recepteket. Hát azért, mert hétköznap jóval több van, mint nem. Meggyőződésem, hogy a főzés kreatív tevékenység, annak kell lennie, hogy ne unalmasan, nemszeretem módon…

Uborkaszezon van, remek meleg idő, lehet kapni a piacon megfelelő uborkát, hát mi akadálya? Igyekszem kisebb méretű, egyenes darabokat választani, nekünk 1-1,5 kg egyszerre elég. Veszek hozzá virágos (kissé öreg) kaprot is. Otthon a csap alatt kefével megsikálom az uborkákat – közben fölteszek egy…