àlabeck

Ehhez az a jó, minél vékonykább, gyengébb répát találunk, nekem most sikerült a piacon nagyon szépecskéket venni, ennél csak az lenne jobb, ha bébirépa vagy hasonló lenne. Ezeket azért fel kellett darabolni. Kicsi, hosszúkás darabokra vágtam.Beraktam egy tűzálló edénybe,…

Ezt valamikor régen egy bolgár barátnőm jóvoltából kóstoltam többször is, és mivel nagyon ízlett, mindenképpen meg akartam tanulni. A mamájától sikerült megkapnom a receptjét, azóta is gyakran elkészítem. Bolgárul ljutenica névre hallgat, de nagyon hasonló a már nálunk is…

Már megint következik a „variációk egy témára”. A zöldséges hús témában – már mondtam – a lehetőség szinte végtelen. Lehet változtatni a zöldséget, a fűszereket, a hús fajtáját is, lehet tejföllel, tejszínnel vagy anélkül stb. Először a dinsztelt…

Újra volt egy alkalom, amikor vinni kellett valami harapnivalót, lehetőleg olyat, amit egyszerű enni, és ami egyformán működik ennivalóként, illetve „stb.”-korcsolyaként. Egy tepsiben, kétféle töltelékkel szoktam megsütni. Besamelt készítek, ennek az általános…

Befőzéshez bevásárolni mentem a piacra, de nem tudtam ellenállni a gyönyörű, gyenge zöldbabnak. Nem vagyok benne biztos, hogy ez-e az, amit ceruzababnak hívnak, de nem is a neve a lényeg. Mindenképpen valami nagyon egyszerűt akartam főzni belőle, hát ez lett az eredmény. Levágtam…