Hozzájutottam egy szép kis darab füstölt húshoz, nem tudom, a sertés milyen részéből volt, de egyetlen gramm zsír sem volt rajta. És volt még a hűtőben egy kicsi füstölt oldalasvég is, ami az év végi töltött káposztából kimaradt. Ezeket együtt puhára főztem. A levét a…
Sonkával és ananásszal töltött csirkemell
2009.01.18. 10:30 BeckZsu
Szólj hozzá!
Címkék: csirke csirkemell töltött
Diós padlizsánfalatok (Vendégség 3.)
2008.08.28. 07:54 BeckZsu
Grúz recept. A töltelék egy fokhagymás, diós sűrű mártás. 15 dkg darált dióhoz egy kisebb fej vöröshagymát megpárolunk, belenyomunk 2-3 gerezd fokhagymát, hozzákeverjük a darált diót, és kevés húslevessel (vagy vízzel) felengedve, enyhén megsózva sűrűre főzzük. A hozzá…
7 komment
Címkék: dió padlizsán töltött büféasztalra
Fűszeres túróval töltött csirkemell
2008.08.25. 08:54 BeckZsu
Ezt az ebédet kb. két hete főztem, de nem került sor arra, hogy le is írjam. Aztán eszembe jutott, hogy hiszen ez megfelel a 18. VKF-re is. (Ha még nem késő.) Talán különleges, talán nem, döntsék el mások. A csirkemelleket szeletekre vágtam. A túrót villával összetörtem,…
1 komment
Címkék: csirke túró csirkemell töltött
Töltött kelkáposzta (főzelék)
2008.07.05. 10:39 BeckZsu
Az egész úgy indult, hogy elővettem egy csomag darált húst (pulykacombból, 30 dkg), és úgy indultam vásárolni, hogy ahhoz valamit, de nem tudom, hogy mit. Rakottra, végső esetben fasírtra gondoltam. Aztán nagyon szép, friss kelkáposzta volt az, ami legjobban megtetszett, gyönyörű,…
2 komment
Címkék: töltött darálthús főzelékféle
Sonkás, sajtos csirketekercs
2008.07.03. 07:21 BeckZsu
A csirkemellfiléből – minden darabot vastagságában kettévágva – szeleteket vágtam, kicsit ki is veregettem, enyhén megsóztam. Darabonként ráfektettem egy kb. fél centi vastag szelet Anikó sajtot, azzal föltekertem, aztán beburkoltam egy nagyon vékony szelet füstölt…
Utolsó kommentek