Grúz recept. A töltelék egy fokhagymás, diós sűrű mártás. 15 dkg darált dióhoz egy kisebb fej vöröshagymát megpárolunk, belenyomunk 2-3 gerezd fokhagymát, hozzákeverjük a darált diót, és kevés húslevessel (vagy vízzel) felengedve, enyhén megsózva sűrűre főzzük. A hozzá…
Diós padlizsánfalatok (Vendégség 3.)
2008.08.28. 07:54 BeckZsu
7 komment
Címkék: dió padlizsán töltött büféasztalra
Padlizsános, lecsós, húsos ...
2008.08.18. 09:08 BeckZsu
... minek is nevezzem? Talán akad még rajtam kívül is olyan, aki emlékszik, hogy régebben nem nagyon lehetett padlizsánt kapni, nem is nagyon ismerték. Ha egy-két helyen volt, akkor meglehetős drágán adták. Nálunk otthon nem szerepelt az étlapon, először valahol vendégségben…
Szólj hozzá!
Címkék: padlizsán egytálétel pulykamell
Padlizsánragu tésztára
2008.08.07. 09:05 BeckZsu
A fokhagymás tésztából maradt egy második adag, de ez már kevesebb volt, ezért úgy gondoltam, hogy kibővítem egy kicsit. Kivételesen hústalan bővítmény készült, néha azért ez is előfordul nálam. Padlizsán pedig bármikor jöhet! Egy darabot meghámoztam, kisebb kockákra…
Szólj hozzá!
Címkék: tészta mártás padlizsán olajbogyó
Padlizsán hasábburgonya módra
2008.07.31. 09:32 BeckZsu
Már a cím elmond mindent, recept nem kell hozzá, azért írom csak le, mert ez is egy ötlet azoknak, akik hozzám hasonlóan mindenféle formában és módon szeretik a padlizsánt. Most hosszúkás darabokra vágtam – meghámozva – utánozva a hasábburgonya formáját. Mivel ennek…
Szólj hozzá!
Címkék: köret padlizsán
Tökös kaja
2008.04.25. 07:43 BeckZsu
Már megint a gyakori hibámba estem; túlvásároltam magam. Amikor megláttam a nagyon szép padlizsánt és mellette még cukkinit is, méghozzá igen kellemes áron, nekiálltam válogatni, szép fényes, feszes héjú padlizsán, karcsú, gyenge cukkini, csak pakoltam és pakoltam. Aztán jött…
Utolsó kommentek