Már a cím elmond mindent, recept nem kell hozzá, azért írom csak le, mert ez is egy ötlet azoknak, akik hozzám hasonlóan mindenféle formában és módon szeretik a padlizsánt.
Most hosszúkás darabokra vágtam – meghámozva – utánozva a hasábburgonya formáját. Mivel ennek már kicsikét sötétebbek voltak a magjai, a biztonság kedvéért lesóztam, állni hagytam, amíg kiengedte a levét (kb. félóra). Ezután leöblítettem, kicsit ki is nyomkodtam.
Bő olajban, elég gyorsan megsütöttem. Így kap egy kellemes aranybarna kérget, és ha nem lassan sütjük, nem szív magába annyi olajat.
Utolsó kommentek