àlabeck

Lucskos káposzta Gyerekkoromban nagyon válogatós voltam (biztosan mondtam már), pedig bölcsődében, óvodában, napköziben igazán megszokhattam volna mindenféle ételt. De ahogy emlékszem, ez volt az egyetlen – mármint a lucskos káposzta – amit nem az íze, nem a látványa, hanem a neve miatt nem akartam…

Az első pillantás a képre becsapós lehet, hiszen spárgaszezon van még, ilyen módon lehet elkészíteni a spárgát is. Fehéret már be is mutattam, finom is volt. Zöld is volt az étlapunkon, csak valószínűleg nem írtam le, hiszen az „ugyanaz zöldben”. Most pedig zöldbab,…

Úgy emlékszem, életemben először Németországban ettem gyrost, egy görög étteremben, jó pár évvel ezelőtt. Nagyon jó volt, de amilyen ügyetlen vagyok, nekem kipotyogott a fele cucc belőle, és fülig maszatos lettem.Aztán már itthon is megjelentek a görögös gyorsétkezdék.…

Persze ez is maradékhasznosítás volt, de egyáltalán nincs kizárva, hogy legközelebb már szándékosan erre a célra rakom össze a húst a zöldséggel. Ami most a húsból, zöldségből maradt, nem volt alkalmas még egy ebédre, nem volt arányos. Három darab hús (csirkemell közepe,…

    Újabb kenyérre kenős készült a maradékból. Többek között ezért is jó májat sütni, mert ha a félkilós fagyasztott csirkemájat használom, akkor egészen biztos, hogy azt ketten nem esszük meg egy ebédre. Van olyan elkészítési mód, ahogy még másnap, megmelegítve is meg lehet enni, de a sima…