àlabeck

Nemrégiben lilafüge föltette a kérdést, hogy ki mit eszik, amikor nem „rendesen”. Ez bárkivel előfordulhat, szerintem is jó ötlet megosztani a „semmi különös” ételek ötleteit is. Többször mondtam már, hogy ilyenkor és a mélyhűtőhöz fordulok tanácsért,…

Általában a lencselevest téli ételnek tartjuk, de úgy éreztem, hogy most azért még belefér, főleg így, hogy egy jó adag zöldséggel „tavasziasabbá” tettem. Hogy azért mégse legyen túl könnyű, vettem hozzá füstölt húst is, eredetileg oldalasra gondoltam, de…

 Magyar ízek a VKF XIV. jegyében Ezt az ételt Gundel János (Gundel Károly édesapja) találta ki Mikszáth Kálmán, a „nagy palóc” tiszteletére, innen az elnevezés. Először 20-25 dkg húsból hagymával, paprikával, lecsóval pörköltet készítettem, az eredeti…

Mindig úgy tanultam, hogy ez az egyetlen, ami segít betegségben, főleg, ha megfázás vagy influenza, ami megtámadott. Lehet, hogy igaz is, az biztos, hogy ilyenkor különösen jólesik. Már egy ideje tervezgettem, hogy marhahúslevest főzök, ennél jobb alkalom nem is lehetett volna. A…

Tegnapelőtt szándékosan úgy főztem a levest, hogy két napra elég legyen. De miért legyen egyforma, ha egészen kis változtatással – mondhatjuk – egy más jellegű étel is lehet belőle, hasonló az erdélyi csorbához (ciorbă). Tehát a melegítéskor beletettem pár…