àlabeck

Mostanában végképp nem főztem újdonságokat, de azért valahogy a kipróbált, bevált ételeket sem tudom egyformán megcsinálni. Persze nem is nagyon akarom, kisebb-nagyobb változásokkal mindig érdekesebbek. (Ez is egy ilyen, ezért röviden írom le, csak hogy kiderüljön, főzök én…

A múltkor kinéztem magamnak egy szimpatikus receptet, amit feltétlenül meg akartam csinálni, a héten a piacon járva be is szereztem a még hiányzó hozzávalókat. Aztán kapcsoltam csak, hogy hiszen ebben krumpli van! Éppen alkalmas a 25. vkf-re, amit Cukroskata a krumpli jegyében írt…

Szerencsém, hogy Cukroskata a XXV. VKF. kiírásában úgy fogalmazott, hogy elég, ha az étel nyomokban krumplit tartalmaz. Így ez a saláta is megfelel a kritériumnak. Ráfoghatnám, hogy ez egy majonézes krumplisaláta felturbózva, de nem, inkább csak annak távoli rokona. Az alapja a kb.…

Megpróbáltam alaposabban utánanézni, honnan is ered ez a étel, illetve az elnevezése. Nem volt nagyon könnyű, a szakácskönyveimben nem is szerepel, a recept sem. (A kereső azt javasolja, hogy inkább Stroganoff néven keressem, angolszász, illetve frankofon átírásban valóban így…

Sokszor mondják, hogy csak a friss hal jó, a fagyasztott nem. Biztosan így van, de mi a helyzet a tengeri halakkal? Azt nem tudjuk a kifogás után azonnal elkészíteni. Tehát legalább ugyanolyan sokszor mondják azt is, hogy abból mégiscsak a fagyasztott a jobb, hiszen azt azonnal a…