àlabeck

Úgy kezdődött, hogy a múlt héten elmentünk a víkendházba, kihasználtuk a kis napsütést, volt még egy kis tennivaló. Említettem, hogy veteményesként nálam csak a fűszerkert szerepel, de ez nem egészen igaz. Jó néhány évig volt sóska is, de tavaly valahogy megszűnt. Idén…

Eredetileg töltött karalábét akartam csinálni, de csak igen nagy példányokat kaptam. Nagyon örülök, hogy manapság ilyenkor is lehet nem fás karalábét kapni. Régebben figyelni kellett, hogy tavasztájt elkapjam, amikor friss, gyenge, tehát tölthető. Később már csak kemény, fás…

Eljött a hűvös idő, mondhatjuk, hogy eljött a száraz hüvelyesek ideje. De persze nem úgy, hogy más nincs, mert szerencsére még sok friss zöldségfélét is lehet kapni a piacon, tekintsük választékbővítésnek, hiszen a lencse is nagyon jó étel. A lencsét este megmostam, hideg…

Múlt hét végén is kimentünk a piacra, ott szombaton van alkalmi kis piac, ahova a környékbeli termelők viszik az éppen aktuális árujukat. Nagy örömömre egy bácsinál még mindig volt zöldbab. Szokásos módon felvágtam, vízben, egy kevés citromlé hozzáadásával főztem meg…

Persze, hogy a friss zöldségféle a legjobb, amint ezt szinte minden főzős műsorban is folyamatosan hangoztatják, utána – mondjuk így – következik a mélyhűtött. De mivel én nem vagyok vendéglős, csak egy kis háztartás háziasszonya, ezért mindig tartok itthon néhány…