àlabeck

De lehet a neve zöldség sajtmártásban is. Mindössze annyi tervem volt, hogy maradék húshoz (sokszor van maradék, ami előre megfontolt szándékkal két napra készül) valami zöldség legyen a köret. Tehát elővettem a mélyhűtőből. Egyszerű összeállítás; répa, karfiol,…

Készülődünk, sütünk, étrendet tervezgetünk, de addig is még vannak hétköznapok, amikor enni kell valamit. Ez a főzelék az, amit nagyon sokan nem szeretnek, van, aki már a nevének hallatán is elfintorodik. Talán a menzákon gyakran „malter” állagúvá főzött íztelen…

Nemrégiben kiderült számomra, hogy kezdő főzőcskézőknek gondot okozhat, hogyan főzzenek konzervből. Pedig néha a konzerv nagyon jó megoldás, gyorsan össze lehet hozni belőle pl. egy főzeléket. A lényeg az, hogy fordítva csináljuk, mint a friss alapanyagból. Először is…

  Ritkán lehet kicsi káposztát kapni, most volt, hát vennem kellett. A kicsi azt jelenti, hogy nem sokkal több, mint egy kiló. Én szinte minden módon elkészítve szeretem, a kivétel a paradicsomos – az átpasszírozott, megfőzött, édesített paradicsom az, amit nem kérek. A…

Fogalmam sincs, hogy készül az a bizonyos hagymás bab, amit Bud Spencer eszik. Az én változatom ez volt, és nekünk ízlett. Jó nagy fej hagymát nagyobbacska kockára vágtam, olajon kissé barnásra megpirítottam. A végéhez közeledve belekevertem egy evőkanál paradicsompürét és…