àlabeck

Természetesen maradt egy adag a resztelt csirkemájból, abból készült ez az egyszerű májpástétom. Van ugyan benne hagyma, de a „hagymát hagymával” alapján egy kis friss jót tesz neki, tehát egy fej hagymát felaprítottam, kicsit megsóztam. Aprítógépbe bepakoltam a…

Az alap-saláta (orosz recept) annyi, hogy majonézbe összenyomott fokhagymát teszek, a finomra megreszelt nyers sárgarépát belekeverem. Nagyon jól illik hideg húsokhoz is és egy kerti sütésnél a friss, grillezett, bármilyen húshoz. Vagy amit akartok: önmagában vagy – leginkább…

Újra volt egy alkalom, amikor vinni kellett valami harapnivalót, lehetőleg olyat, amit egyszerű enni, és ami egyformán működik ennivalóként, illetve „stb.”-korcsolyaként. Egy tepsiben, kétféle töltelékkel szoktam megsütni. Besamelt készítek, ennek az általános…

Azoknak, akik nem utálják a virslit, továbbá szeretik azt képzelni, hogy valami húsfélét is esznek, például egy főzelékre (kifőzdében „feltét”), netán csak gyorsan kenyérrel bekapni; mégis valami meleg jellegű kaja. Olajon (esetleg szalonnán) egy fej felvagdalt…

... vagy bolgár? Sokféle  görög saláta létezik, csakúgy, mint minden országban, ahol sokféle zöldség terem. Mindegy, a lényeg az, hogy szeretjük, elkészítjük, esszük. Ehhez felkockáztam lila és fehér hagymát, uborkát (nem kígyót, én legjobban a kovászolni valót…