àlabeck

Nagy fába vágtam a fejszémet. Szeretnék minél több töltött káposzta variációt összegyűjteni. Azért is, mert én nagyon szeretem, meg azért is, hogy ne ilyet együnk, inkább főzzük meg magunknak, innen majd lehet választani, melyik áll legközelebb a szívünkhöz/gyomrunkhoz. De…

  Valamikor, még az elején, kezdő naplóíróként írtam már arról, hogy csinálom én a töltött káposztát. Hiszen mindenki másképp, ez biztos. Most megnéztem, mit írtam. Nem tetszett. Nem mintha nem lenne minden igaz, csak éppen hiányos, látszik, hogy gyakorlatlan voltam az…

  Vagyis kelbimbó paprikás krumpli módra. A korábban félretett nagyobb, előfőzött kelbimbókból először levest akartam főzni, volt még egy felhasználni való darab kolbász is, valahogy azzal kombinálva. De meggondoltam magam. Ahhoz talán kellett volna még zöldség is, esetleg galuska is bele, és…

Az ilyen ételek nálam úgy keletkeznek, hogy – mint sokan mások is teszik – körülnézek a hűtőben és a fagyasztóban. Például volt az a három szelet sertéstarja, ami, ha szokásosan meg akarom sütni, elég kevés, még nekünk is, bár súlyra nem, hiszen majdnem 40 dkg…

  Ez az egyik olyan dolog, aminek lehet örülni, ha itt az ősz, a hűvös idő. Hogy ismét itt a kelbimbó szezonja. Igaz, szoktam venni fagyasztott formában is, de ez az igazi, amikor a picurka, a kelkáposztára nagyon hasonlító fejecskéket meg is kell tisztítani, a torzsa végét levágni, esetleg a külső…