àlabeck

Régebbi látogatóim talán emlékeznek, amikor egy itthoni „nagy vendégség”-ről számoltam be. Most került sor a következő hasonlóra. (Több ilyesmi nem lesz.) Volt a kínálatból ugyanolyan, mint a négy évvel ezelőtti, de persze nem minden. És nem is mindent én készítettem,…

Nem, ez egyáltalán nem „risotto”, hanem kb. az, amit gyerekkoromban sokszor ettünk a menzán, de vendéglőben is. Na jó, annyira nem volt száraz, mint amilyenek annak idején voltak, de nem is próbáltam a – sajnos csak – tévében sokszor látott, szinte a szakácstanulók legfőbb…

Ezt az ételt a múlt vasárnapra, kerti sütéshez terveztem. Aztán közbeszólt az időjárás. Még ha csak hűvös lett volna, az nem nagy baj, kánikulában úgysincs kedvünk tüzet rakni, a tűz körül tenni-venni. De hát az eső is szakadt, és ez már komoly akadály volt, így végül a…

Rengetegszer mondtam már, hogy a saláta milyen csodás dolog! Mindenfélét összekeverek, és melegben vagy hidegben, főfogásnak vagy csak kísérőnek, finom és változatos tud lenni. Most a még télen készített házilag füstölt csirkemell volt az egyik főszereplő. Természetesen…

Valamikor a kezdetek kezdetén már leírtam ezt a finom levest, akkor fotó nélkül, általában a levesek nem túl fotogének, én meg különösen ügyetlen voltam (vagyok) ez ügyben. Az meg, hogy minden évben minimum egyszer, de inkább többször főzök nyár elején, egészen…