àlabeck

Ez nagyon jó akkor, ha valami gyors édességet akarok sütni, persze, ha éppen van itthon túró. A jól bevált szirnyiki recept, ami gyors, egyszerű, és még tulajdonképpen egészséges is. Különböző adalékokkal könnyen változatossá tehető, mazsola, valamilyen gyümölcs, akár…

Már jó ideje nem ettem közétkeztetésben, nem tudom, most is annyira szokásos-e a hamis gulyásleves. De nem csak ott, nálunk otthon is készült. Azért hamis, mert nincs benne hús. Soha nem értettem, miért nem hívják egyszerűen krumplilevesnek. Az igazit természetesen marhahúsból…

Más néven rozsdás marhahús. Ez az a módszer, ahogy a marhahúsnak nem csak a drágább részeit lehet finoman elkészíteni. Vettem egy szép darab lapockát, és több részre szétosztottam. A „gömbölyű” részéből féltenyérnyi szeleteket, ennek széléből kockákat…

Csirkemell-szelet, színes paprikás rizs, sült hagyma Szombaton rászántuk magunkat egy nagyobb bevásárlásra, ideje volt feltölteni a mélyhűtőt. Hogy aznap mit főzzek, arról halvány ötletem sem volt, felmerült, hogy majd valahol útközben eszünk valamit, de mivel igazából…

A megmaradt fetasajt felhasználásán gondolkoztam, így alakult ki ez. Talán rokonságban áll a túrós csuszával, de mégis más. Szalonnát – sima füstöltet és húsosat vegyesen, hogy azért ne legyen túl sok zsírja – megpirítottam, kihalásztam a zsírból. Azon jó…