àlabeck

Amikor a piacon megvettem a karfiolt, egyáltalán nem gondoltam végig, hogy mit főzök belőle. Megtetszett, megvettem, majd csak lesz valami. De oldalast is vettem, és ahhoz valamilyen főzeléket terveztem. Aztán hazamentem, és mondtam, hogy feltehetően karfiolfőzelék lesz, mert…

Van a kertben egy pár mogyoróbokrunk, elég régiek, és sokáig nem volt rajtuk szinte semmi termés – említettem már, hogy nem igazán értünk a kertészkedéshez. Most végre lett egy kevés, bár egy része hibás. Biztosan nem fogok sütni ebből semmit, mert ahhoz kevés, inkább…

Nem tudom, mi az eredete ennek az ételnek, de szerintem már nyugodtan sorolhatjuk a magyar konyha remekei közé, hiszen az a jellemzője, hogy milyen sokféleképpen készítik, erre utal. A különböző elnevezések, a guba, a gubó, illetve a bobajka (utóbbiról valahol azt olvastam, hogy…

Biztosan nem olyan érdekes és különleges, mint a házilag gyúrt és kelesztett tésztából való, viszont sokkal egyszerűbb, gyorsabb. És ez is jó. A kiflit kb. egy centis karikákra vágtam, tálba halmoztam. Én kiflinként egy deci tejet számítok – most 4 kifliből, 4 dl tejből…

Ez alkalommal még a szokásosnál is egyszerűbb ebédet készítettem. Ilyenkor szoktam úgy érezni, hogy ezt igazán leírni sem érdemes. De ha arra gondolok, hogy ez egy napló és emlékeztető is, akkor miért ne? Hiszen valóban ez volt egyik nap az ebéd. Nem túl nagy, de szép, friss…