àlabeck

Mindig nagyon jót szórakozom, amikor filmekben azon tanakodnak, hogy milyen ételt rendeljenek, és elhangzik ez a mondat. Talán túl élénk a fantáziám, azért érzem ezt viccesnek. Persze amit én csináltam, az egyáltalán nem igazi kínai kaja, talán csak távoli ismerőse. Mostanában…

  Ritkán lehet kicsi káposztát kapni, most volt, hát vennem kellett. A kicsi azt jelenti, hogy nem sokkal több, mint egy kiló. Én szinte minden módon elkészítve szeretem, a kivétel a paradicsomos – az átpasszírozott, megfőzött, édesített paradicsom az, amit nem kérek. A…

Egy kicsontozott csirkemellet kisebb, kb. féltenyérnyi darabokra vágtam, egy elég nagy fej hagymát negyed karikákra, három gerezd fokhagymát apróra. A hagymát olajon megpirítottam, egymás mellé beletettem a húsdarabokat, amikor mindkét oldalán kifehéredett, rászórtam a…

Mint már eddig is kiderült, szerintem az alma és a hagyma nagyon jó kombináció. Májhoz azért is különösen jó, mert a savanykás alma pikánssága kellemesen csökkenti a máj néha kissé túlzottnak tűnő töménységét. A fél kiló csirkemájat gondos hártyátlanítás és…

Amint mondtam, nem tudom szavakkal elmondani az ősz gyönyörűségeit, megpróbálom inkább megmutatni, hogy a kis gombákon kívül (őket nem tudom megnevezni, nem mutatkoztak be) milyen apró, meglepő szépségeket találtam még a kertben, mintha kicsit összekeveredett volna az ősz a…