àlabeck

A sült csülök utáni napon úgy éreztem, hogy valami sokkal könnyebb és más típusú ebédre vágyom „levezetésként”. A rántott halfilé jó ötletnek tűnt, különösen, hogy sütőben sütöttem, kevés olajjal bekenve. Köretként pedig sem krumplit, sem a halhoz nálunk…

Konzervekből összeállított gyors hétköznapi ebéd. A paradicsom házilag készült konzerv, a bab nem. Én paradicsomszósznak neveztem el, de kis jóakarattal, vagy nagyzolva, akár csatninak (chutney) is mondhatnám. Mindegy, frissen elkészíteni sem nagy dolog – nyáron. Ilyenkor meg…

A pékné biztos nem pontosan így csinálta, neki ott volt a jó kis kemencéje, amibe be tudta tenni, miután a kenyér már elkészült, aztán jó sokáig békén hagyta, végül megpuhult, meg is sült a csülök. Én – kemence híján – gyorsítom, egyszerűsítem a dolgot azzal,…

Ismét a blogvendégemtől, Julitól kaptam receptet. Én még ezelőtt soha nem hallottam erről, persze utánanéztem, azt találtam, hogy Debrecen környékéről származik. Furtán és Bakonszegen biztosan készítik, valószínű, még a vidék több helyén is ismert. Több hivatkozást is…