àlabeck

Ez a fajta krumpli nálunk a családban az oroszos (mert az) vagy kapirgálós (mert többször át kell keverni) névre hallgat. Kisebb darabokra vágom a krumplit, úgy kezdem, mintha kockára akarnám, vagyis egy nem túl nagy darabot először négybe, aztán kicsit vékonyabbra, mint a szokásos kocka, mondjuk…

Hát ez aztán igazán egyszerű, számomra a legnagyobb munka vele, hogy a májból kiszedjem az összes „zsinórt”, mert erre nagyon kényes vagyok. Mivel fél kilós csomag fagyasztott májat vettem (ebben nincs szív), és az biztosan túl sok kettőnknek, erre a célra kiválogatom…

Tengerihal-törzset vettem, hogy mi a neve, nem tudom. (És azt sem tudom, hogy írják helyesen azt, amit úgy hívnak, hogy: hek, hekk, heck?) Jobb, mint a filé, legalábbis az gyakran olyan vékony, mint a papír. De én nem szeretem a bőrét, ezért lenyúzom, nem is nagyon nehéz, és…

Csirke, padlizsán, krumpliAzt hiszem, elkéstem a VKF-ről, látszik, hogy még kezdő vagyok a blogolásban, talán majd legközelebb.  De azért gondolkodom a nyaralás ízein. Az is nyaralásféle, ha csak néhány napot töltünk egyvégtében a kis házban, különösen, ha összejön a…

Képfrissítés a 2007. 07. 31-iki bejegyzéshez. Valószínűleg sokan nem értenek meg, de mi – a családom – szeretjük a legtöbb főzeléket. Például a kelkáposztát is. Ezért beszereztem egy csinos kelkáposztát, olyat, amin még a külső sötétzöld levelei is rajta voltak, és…