àlabeck

Ez is már régebbi felfedezésem, amikor – mint mondtam – a neten keresgéltem ötleteket a karfiol változatosabb felhasználására. Rizsszem méretűre aprítjuk a karfiolt, így lesz belőle remek köret. Látványa rizs, íze finom, azt írták, nem is feltétlenül jön rá mindenki, hogy…

Ha végre jó idő, meleg, napsütés lesz, vétek túl sok időt tölteni a konyhában. Érdemes inkább sétálni, strandra, kirándulni menni. És olyan ebédet választani, ami kellően könnyű – elkészítésben és a gyomor terhelésében is. Például ilyet... A csirkemellből szokás…

Ezek is persze a gyors és egyszerű kategóriába tartoznak. Már korábban csináltam, főleg emlékeztetőnek írom le, hogy meglegyen a karfiolos gyűjteményben. Az egyiknél ismét a karfiolos pürét/mártást használtam öntetként. Ilyenkor kevés tejfölt is keverek bele, mert szeretem a…

Tulajdonképpen ez volt az első étel, amiben a karfiolmártásról olvastam. Az előző, a karfiolos karfiol, saját ötletemből jött, bár könnyen előfordulhat, hogy másnak, máshol, szintén eszébe jutott már. Miért is ne? Az amerikai sajtos tészta (mac & cheese) – sajnos, csak olvasásból tudom, nem…

Igaz, talán már többször is elmélkedtem azon, hogy mostanság már nem igazán van „szezonja” a zöldségeknek, gyümölcsöknek, hiszen szinte mindig mindent lehet kapni a boltokban, de talán még a piacon is. Mégis, én inkább akkor veszek valamit, amikor sok van az árusoknál és –…