àlabeck

Én nagyon szeretem a halat, többfélét, többféleképpen, de ez az egyik kedvencem. Ha étteremben járok, gyakran ilyet rendelek. Így tehát, amikor megláttam a piacon a szép harcsafiléket, úgy gondoltam, hogy itt az alkalom arra, hogy megcsináljam. Túl gyakran nem veszek ilyesmit,…

Lehet, hogy jobb lenne úgy nevezni, hogy garnélarákocska salátaágyon. Először összekevertem egy jó kis vegyes salátát a következőkből: zöldhagyma, uborka, jégsaláta és egy zacskó vegyes salátalevél, amiben radicchio, frisée, endívia és romana volt. (A romanát nem ismertem,…

Négy különböző nemzetiség képviselője volt az asztalnál: egy amerikai gyalogos, egy francia őrvezető, egy angol géppuskás és egy orosz hússaláta. A gyalogos, az őrvezető és a géppuskás a padon foglaltak helyet, a hússaláta az asztalon, egy tálban. (Rejtő Jenő: A három…

Sokszor méltatlanul alábecsülik ezt a salátát, pedig az köztudott, hogy a káposzta nagyon egészséges, rengeteg vitamint tartalmaz, nemcsak C, hanem B-vitaminokat, valamint egyéb hasznos tápanyagokat is. És nem utolsósorban jó is. Mivel a káposzta enyhe csípős ízét általában csökkenteni akarjuk,…

Szeretem a paradicsomot. Nyersen, salátaként, csak feldarabolva – megsózva vagy nem – kenyér mellé, de akár gyümölcs helyett, elharapdálva is. Persze az az igazi, ha az ember kimegy a kertbe, leszed egy szép, friss, érett, de nem puha szemet, és ott helyben megeszi. Ezért…