àlabeck

Van a kertben egy pár mogyoróbokrunk, elég régiek, és sokáig nem volt rajtuk szinte semmi termés – említettem már, hogy nem igazán értünk a kertészkedéshez. Most végre lett egy kevés, bár egy része hibás. Biztosan nem fogok sütni ebből semmit, mert ahhoz kevés, inkább…

Nem tudom, mi az eredete ennek az ételnek, de szerintem már nyugodtan sorolhatjuk a magyar konyha remekei közé, hiszen az a jellemzője, hogy milyen sokféleképpen készítik, erre utal. A különböző elnevezések, a guba, a gubó, illetve a bobajka (utóbbiról valahol azt olvastam, hogy…

Amikor hirtelen derül ki, hogy tudunk menni hétvégére a víkendházba, akkor az lényeg, hogy olyan ebéd legyen, ami hamar elkészül, nem kell vele túl sokat foglalkozni, mert inkább a kertben akarjuk tölteni az időt, és reménykedünk, hogy az időjárás is úgy akarja. Hogy mit…

... a mindenhol jól bevált vasárnapi ebéd. A rántott hús nálam csirkecomb, kicsontozva, szép szeletté formázva. És csak liszt-tojás-lisztbe panírozva. És nem krumpli volt mellé, hanem egy nagyon finom zöldségkeverék, zöldfűszeres sóval ízesítve, kevés olajon megpárolva. Ezt…

Ezt a levélkét kaptam a fiamtól, aki, ha ideje engedi, szeret is főzni, meg jól is megy neki: Egyszer mesélhetnél majd részletesebben a rántásról, habarásról, mittomén, mert én besamelt szuperjót tudok csinálni, és nem tudom, mi a különbség (: Gondoltam, hátha más is akad, aki…