àlabeck

Ez volt kedden. 30 dkg darált húsból majdnem szokásosan kevertem fasírtot: hagyma, fokhagyma, só, bors, majoránna, pirospaprika, petrezselyem, végül egy fél zsemle megáztatva, kicsavarva és egy egész tojás. És ami nem a szokásos, belereszeltem – finomra – három darab nem…

Sokkal többször főzök gyors, egyszerű ételeket, mint hosszasan, bonyolultan elkészíthetőt, de gondolom, ez természetes. A fő ok – ahogy azt mondogatni szoktam – hogy sokkal több a hétköznap, mint a hétvége és különösen az ünnep. Sok helyen, például fórumokon is,…

  A kis téli kiruccanásunk során volt szerencsém megismerkedni egy nagyon kedves, 80 fölött járó hölggyel. (És nem csak azért mondom, hogy hölgy, mert nagyon nem szeretem, mikor még a rádióban, tévében is idős „néninek” titulálnak valakit, aki már túl van a 60-on.) Ő egészen igazi hölgy,…

A harmadik és egyben utolsó a karácsonykor készült ételeim sorában. És nagyon remélem, hogy itt majd nem mindenki reagál úgy, ha meghallja ennek az ételnek a nevét, mint az ismerőseim többsége. Ők ugyanis csak elfintorodtak, illetve volt, aki még hozzátett valami ehhez hasonlót:…

Ez is karácsonykor volt, szintén nem nagyon különleges, de mégis olyan, amit nem eszünk mindennap. Bár amilyen egyszerű az elkészítése, attól akár lehetne. Lazacszeletet, másképpen mondva patkót (ki tudja, miért, ezt az elnevezést a halszeletre nem túl régen hallottam először,…