Először újhagymát fölkarikázok, zöldjével együtt (persze csak a szépet, egészségeset), kicsit megsózom, állni hagyom. Más hagyma is jó, de legyen gyenge fajta, pl. póré, esetleg lila vagy fehér. Összekeverem egy citrom levét egy-két evőkanál olívaolajjal és felvagdalt bazsalikomlevéllel (lehet egy kis borsot is bele). Ebbe keverem a hagymát.
Szép paradicsomokat mérettől függően egész vagy fél karikára vágok, egy laposabb tálba fektetem, rétegenként rászórok levével együtt a citromos hagymából. Azért jó a lapos tál, mert kevesebb réteg, szebben lehet tálalni. A tetejére hagyma kerül.
Utolsó kommentek