àlabeck

Előrebocsátom, nem a tartalmáról akarok beszélni, nem a receptekről. Szeretem Frank Júlia receptjeit, van egy-két régi könyvem tőle (a legfrissebb 1989-es), gyakran adott jó ötleteket, és én pontosan ezt várom egy szakácskönyvtől, mivel nem pontosan „kotta” szerint…

Ismét egy gyors, ízletes ebéd. Még akkor is elég gyorsan elkészíthető, ha nincsenek hozzá „előregyártott” alapanyagok, mint ahogy nekem volt. Egy csirkemell-filét kisebb csíkokra vágtam, kevés olajon átpirítottam. Hozzáadtam a felvagdalt gombát, ami most a…

A pirozski az orosz konyha jellegzetes étele, olyasmi, mint egy töltött lángos vagy fánk. Készítik sós töltelékkel, lehet például húsos, gombás, rizses, halas, káposztás, krumplis stb., de édessel is; almával, túróval, lekvárral. A tésztája is változatos, leggyakrabban…

Ez most elsősorban hideg kajának készült, ugyanis szombaton kisebb kirándulásra készültünk a barátainkkal, persze uzsonnát is csomagolunk, ilyenkor általában többet eszünk, mint otthon. Nekem az a mániám, hogy nem szeretek szalámis kenyeret vagy ilyesmit vinni, hanem valami étel…

Itt most a cukkiniből készült tócsni vagy lepény, vagy minek is nevezzem... köretként szolgált, de máskor önmagában is szoktuk enni, leginkább tejföllel. Először a húst készítettem elő, összekevertem egy evőkanál mustárt, sót, borsot, pirospaprikát, majoránnát kevés…