àlabeck

Volt egy bő kiló paprika, paradicsom is, valamit kell főzni belőle, de legalább egy kicsit nem a szokásosat akartam. Vettem egy szép karfiolt is, hiszen itt az ideje, egyébként is régen volt az étlapunkon. Hát összekombináltam. Először jó sok hagymával, paradicsommal és a…

Hát velem ilyen is előfordul, hogy valahol megtetszik egy recept, úgy érzem, ezt meg kell csinálnom, közben még azt sem tudom pontosan, hogy mire való. Ezzel így jártam; a kedvenc orosz főzős oldalamon böngészve találtam ezt az ételízesítőt. Elképzeltem, milyen íze lehet, és a…

Ismét egész hétvégés kirándulásra készültünk, ilyenkor mindig töröm a fejem, hogy mit süssek-főzzek. Esti „harapgatni” valónak gondoltam ezt, mert tudom, hogy van olyan a társaságban, aki nálam sokkal gyakorlottabb pogácsasütő, hát én ezt, vagyis sonkás, sajtos…

Ennek a sütinek az a története, hogy valahol ettem valami hasonlót, ami nagyon ízlett, de nem volt módom megszerezni a receptjét. Annyi volt biztos, hogy tekercs, kicsi, és a töltelékben dió és narancshéj van. Már többször elkészítettem valamilyen változatban, ötletszerűen,…

Egy szóval sem mondom, hogy lábosban nem lehet jó pörköltöt főzni. Persze, hogy lehet. De a bográcsban kap még valami olyan plusz ízt, ami semmi mással nem utánozható. A felszálló füst, a fa illata, talán még egy kis pernye is belekerül, talán oda is kap kicsit a bogrács aljára…