1. Padlizsánkrémes

Hát ez most nagyon egyszerű, kibontok egy üveget, amiben a bolgár recept szerint eltett padlizsánkrém van, és rákenem a megvajazott kenyérre. Becsukott szemmel nyarat, napsütést képzelek magam elé.

Jól láttam, mások is készítettek hasonlót, „zakuszkát”, egyéb padlizsánkrémet. Én is szoktam frissen, többféle módon is, de ebben – többek között – az a jó, hogy télen is itt van. Ha nincs házi, többféle is kapható. Én ugyan még nem próbáltam, mert ezt a fajtát tartom a legjobbnak (természetesen), azért kértem el annak idején a receptet a bolgár barátnőm édesanyjától. Ebben nincs a són kívül fűszer, érvényesül a padlizsán, paprika, paradicsom íze, de attól függően, hogy mire használjuk, lehet hozzátenni akár zöldfűszert, akár fokhagymát.

Lehet friss vagy pirítós kenyérrel, barnával vagy fehérebbel, mindegyikhez jól illik.

2. Avokádós

Egyszerű vajas kenyér, rajta avokádószeletek és só. Hát ez az, ami miatt nem vagyok képes, hogy kipróbáljam a guacamolét vagy más hasonlót, pedig már többször terveztem, de egyszerűen imádom az avokádót úgy, ahogy van, fölszeletelve, megsózva és kész.

Először Izraelben kóstoltam jó néhány éve, akik megkínáltak, így ették, többnyire sajthoz. Mindenki mondta, hogy először szokatlan, talán nem is fog ízleni, ki tudja, miért, én egyből beleszerettem. Azóta is nagy kedvencem, a férjem ugyanúgy szereti, tehát amikor veszek, hiába tervezgetem, hogy ezt-azt kipróbálok belőle, mindig az a vége, hogy úgy érzem, hogy ezen bármilyen további hozzáadott anyag csak ronthat. Talán majd egyszer mégis...