HTML

àlabeck

Csak főzök és elmesélem. Közben néha magamról is.

Ha írnál: beckzsu@gmail.com

Címkék

általános (20) avokádó (3) bab (7) befőzés (26) brokkoli (4) büféasztalra (117) cékla (4) csirke (90) csirkecomb (58) csirkemáj (22) csirkemell (124) csirkeszárny (3) cukkini (38) darálthús (56) dió (32) édes (65) egyéb (17) egytálétel (117) főzelékféle (45) fűszer (32) gomba (31) grúz (7) gyors (3) gyümölcsös (48) hajdina (5) hal (39) hidegkaja (53) káposzta (20) karfiol (24) kelbimbó (6) kézimunka (7) kímélős (26) köret (77) krumpli (79) leves (39) low carb (13) mák (5) maradék (39) marhahús (13) mártás (48) menüterv ötlet (3) mesélek (20) olajbogyó (11) orosz (28) padlizsán (43) paprika (4) paradicsom (3) pörkölt (25) pulykacomb (22) pulykamell (17) rágcsa (23) rakott (48) rántott (49) reggeli (10) sajt (8) saláta (84) sertéshús (53) spárga (23) szabad tűzön (13) személyes (119) tészta (43) töltött (19) túró (18) uborka (5) zöldség (162) Címkefelhő

Utolsó kommentek


A fermentált uborka – télre

2019.10.20. 10:00 BeckZsu

Annyira megtetszett a sós vízben fermentált, szeletelt, hagymával és fokhagymával együtt savanyított uborka, hogy ahogy fogyott, folyamatosan készítettem belőle utánpótlást. De az én hűtőszekrényem nem akkora, hogy tartósan nagy részét elfoglaljam befőttes üvegekkel. Meg kellett próbálnom ugyanebből…

Szólj hozzá!

Címkék: zöldség uborka befőzés hidegkaja büféasztalra

Kefires, sajtos lepény(ke)

2019.10.05. 13:29 BeckZsu

Szinte minden országban szoktak sütni, enni valamilyen kenyérlepényfélét, van valami hasonló, akár kenyérhelyettesítőként is alkalmazható lepény. Ennek az az előnye, hogy gyorsabban, egyszerűbben készül, mint az „igazi” kenyér. Gyakran ugyanaz a tészta, mint a nagy kenyéré, csak éppen kisebb darab,…

Szólj hozzá!

Címkék: hidegkaja büféasztalra

Csülök – felvágottá alakítva

2019.09.25. 08:15 BeckZsu

Nyers csülökről van szó, nem füstöltről. Tulajdonképpen egyszerűen megfőztem, mint ahogy az abált szalonnát, vagy esetleg – amikor szerencsém van, és tudok megfelelőt venni – az oldalast is megfőzöm. A jó alaposan megmosott egész csülköt fazékba téve leöntöttem annyi vízzel, ami ellepte. Ez kb.…

Szólj hozzá!

Címkék: sertéshús hidegkaja büféasztalra low carb

Ecetes-olajos kápia paprikasaláta, télre

2019.08.26. 08:30 BeckZsu

Ezt az adagot még tavaly csináltam, de nem sok maradt, pedig három adagot tettem el belőle. Remélem, idén is eljön az az időszak, amikor kicsikét olcsóbb a kápia, akkor itt az ideje a továbbiaknak, nemcsak ilyen készül akkor, hanem például „vitapric”, sült paprika, adzsika is. Egy adag, amit…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta zöldség paprika befőzés büféasztalra

Retek savanyúság

2019.07.03. 08:13 BeckZsu

Itt a nyár, itt a befőzések ideje – a gyümölcsöké persze már korábban – készülnek a télre való savanyúságok. Ahogy én látom, legtöbben uborkát, abból is ecetes és csemege uborkát, készítenek. Aztán még paprika, sokan szeretik a káposztával töltött paprikát is, de azt hiszem, az már inkább a „retro”…

Szólj hozzá!

Címkék: zöldség befőzés hidegkaja büféasztalra

süti beállítások módosítása