HTML

àlabeck

Csak főzök és elmesélem. Közben néha magamról is.

Ha írnál: beckzsu@gmail.com

Címkék

általános (20) bab (7) befőzés (25) brokkoli (4) büféasztalra (111) cékla (4) csirke (90) csirkecomb (57) csirkemáj (22) csirkemell (122) csirkeszárny (3) cukkini (38) darálthús (54) dió (32) édes (65) egyéb (17) egytálétel (115) főzelékféle (44) fűszer (32) gomba (30) grúz (7) gyors (3) gyümölcsös (47) hal (38) hidegkaja (47) káposzta (20) karfiol (23) kelbimbó (5) kézimunka (7) kímélős (26) köret (73) krumpli (79) leves (37) low carb (8) mák (5) maradék (38) marhahús (13) mártás (45) mesélek (20) olajbogyó (11) orosz (27) padlizsán (42) paprika (4) paradicsom (3) pörkölt (24) pulykacomb (21) pulykamell (16) rágcsa (23) rakott (48) rántott (49) reggeli (10) sajt (7) saláta (79) sertéshús (53) spárga (23) szabad tűzön (13) személyes (118) tészta (42) töltött (19) túró (18) uborka (3) zöldség (154) Címkefelhő

Utolsó kommentek

Paprikás, padlizsános ragu – köret

2019.04.27. 07:10 BeckZsu

Ahogy már máskor is, lesütöttem néhány csirkecombot, amit majd különféle köretekkel teszek változatossá. Ezúttal – ahogy gyakran – farrészes csirkecombot vettem. Legtöbbször az ilyet szét szoktam darabolni; a farrész levesnek, az alsó combok például sütni vagy pörköltnek, a felső combokat pedig…

Szólj hozzá!

Címkék: zöldség köret paprika padlizsán csirkecomb low carb

(Enyhén) sózott zöldségek

2019.04.24. 09:22 BeckZsu

Ezt még a múlt nyáron készítettem – többször, nem is tudom, hányszor – a nyár elejétől a végéig, amíg csak volt kovászolni való uborka elérhető áron. (Nem a kovászos helyett, azon kívül, mert mindkettőt szeretjük.) Egészen úgy készül, mint a sózott uborka, csak éppen nemcsak uborka, hanem cukkini…

Szólj hozzá!

Címkék: orosz zöldség paradicsom uborka cukkini hidegkaja büféasztalra

Lisztbundás csirkemell paprikás rizzsel

2019.04.18. 07:47 BeckZsu

Például ez is a lisztbe forgatás egyik példája; csirkemell-szelet kókuszlisztben sütve. A kókuszliszt jóval vastagabb rétegben tapad a húsra, így kissé más az egésznek az állaga. De kókuszíze nincs – szerencsére, az ebben az esetben nekem nem hiányzik – nyersen, az illatán érződik csak egy…

Szólj hozzá!

Címkék: köret csirkemell

Lazac piccata (picatta) kaprimártással

2019.04.13. 08:13 BeckZsu

Amikor először olvastam ilyen ételről, nagyon megtetszett, utána is néztem természetesen, Google barátom mindent tud. Azt is megtaláltam, hogy olasz szó, az írásmódja többféle is lehet: „Piccata is an Italian word, the feminine form of the word piccato, meaning “larded”. It is…

Szólj hozzá!

Címkék: lazac hal mártás

Sült töltött paprika

2019.04.09. 10:00 BeckZsu

Töredelmesen bevallom, hogy nem szeretem a klasszikus, paradicsomszószos töltött paprikát, de a paprika nélküli, paradicsomszószos húsgombócot sem. De mivel nem a töltelékkel, nem is igazán a paprikával van gondom, biztos voltam abban, hogy a sült paprikás változatot kedvelni…

Szólj hozzá!

Címkék: paprika egytálétel töltött darálthús low carb