HTML

àlabeck

Csak főzök és elmesélem. Közben néha magamról is.

Ha írnál: beckzsu@gmail.com

Címkék

általános (20) bab (6) befőzés (23) brokkoli (4) büféasztalra (105) cékla (4) csirke (88) csirkecomb (53) csirkemáj (21) csirkemell (120) csirkeszárny (3) cukkini (34) darálthús (51) dió (32) édes (64) egyéb (17) egytálétel (112) főzelékféle (43) fűszer (30) gomba (29) grúz (7) gyümölcsös (45) hal (36) hidegkaja (41) káposzta (20) karfiol (23) kézimunka (7) kímélős (26) köret (68) krumpli (74) leves (36) mák (5) maradék (37) marhahús (13) mártás (42) mesélek (20) olajbogyó (10) orosz (26) padlizsán (39) pörkölt (23) pulykacomb (21) pulykamell (15) rágcsa (23) rakott (47) rántott (48) reggeli (10) sajt (5) saláta (73) sertéshús (50) spárga (23) szabad tűzön (13) személyes (118) tészta (41) töltött (18) túró (16) zöldség (147) Címkefelhő

Utolsó kommentek

  • Sánkír: Akkor használj kókuszzsírt, annak teljesen semleges az íze! (2016.11.08. 13:10) Zabpelyhes-diós sós keksz
  • BeckZsu: Igen. Azóta már többször is megcsináltam, így, és bevált. :) (2016.08.28. 18:50) Sós vizes uborka télre
  • taoka: @BeckZsu: :-) Köszönöm szépen a válaszod: szóval akkor összesen kétszer forrázod, másodszor a saj... (2016.08.28. 18:40) Sós vizes uborka télre
  • BeckZsu: @taoka: talán válaszol... én inkább várni szoktam. Ugyanilyen forró levet öntök a kovászos uborká... (2016.08.28. 16:29) Sós vizes uborka télre
  • taoka: @tt60:Régen, 2010-ben írtad: "No akkor: nem kell cifrázni: kell kapor, zöld szőlő, s torma... A ka... (2016.08.28. 16:05) Sós vizes uborka télre
  • Utolsó 20

MBG-icon_C4-A.png


Adzsika almával – grúz szósz, ételízesítő

2016.09.25. 09:19 BeckZsu

  Az adzsika (аджика) alapvető ételízesítő a kaukázusi konyhában. Az alapja piros színű, erős paprika, fokhagyma, só. (A név abház nyelven egyszerűen sót jelent, a máshol elterjedten adzsikának nevezettet ott apyrpyl-dzsikának (апырпыл-джика) hívják, ez pedig paprikás só. És ehhez jöhet még…

Szólj hozzá!

Címkék: mártás befőzés grúz büféasztalra

Lobio zöldhüvelyű babból – grúz egytálétel recept

2016.08.28. 09:00 BeckZsu

Már ellentmondás a cím is, hiszen a „lobio” szó grúz nyelven önmagában is babot jelent (https://ru.wikipedia.org/wiki/лобио). De így nevezik a belőle készült ételeket is, ami többezerféle lehet. (https://yandex.ru/images/search?p=4&text=лобио) Bármilyen babból készülhet, nagyon-nagyon…

Szólj hozzá!

Címkék: zöldbab egytálétel főzelékféle grúz

Saslik sertéshúsból

2011.04.24. 09:58 BeckZsu

Talán most már annyira elterjedt ez a név, hogy mindenki ismeri, hogy ez – egyszerűen fogalmazva – kisebb darabokra vágott, majd nyársra fűzött és megsütött húst jelent. Nálunk nagyon sokáig, pl. éttermekben, inkább rablóhúsnak hívták az ilyesmit, bár abban…

Szólj hozzá!

Címkék: orosz sertéshús grúz szabad tűzön

Tkemali – grúz fűszeres szilvamártás

2009.10.20. 07:59 BeckZsu

  A mártás neve, tehát a tkemali a cseresznyeszilva grúz neve. Grúziában többnyire vadon nő, ugyanígy nevezik a sárga, zöldes és a bordó-vörös fajtákat is. Ezt a mártást bármelyikből el lehet készíteni, tehát hasznosítani lehet akár a nálunk is sok helyen megtalálható,…

Szólj hozzá!

Címkék: gyümölcsös mártás fűszer grúz

Grúz sült csirke: „cipljonok tabaka”

2009.08.26. 09:25 BeckZsu

Vagyis oroszul: Цыплёнок табака. (Azzal nem kísérletezem, hogy az igazi grúz nevét is leírjam.) Eredetileg tapaka a neve (arab eredetű), ami azt a speciális serpenyőt jelenti, amiben elkészítik. Öntöttvasból készül, jó vastag anyagból, a fedője pedig kisebb…

7 komment

Címkék: csirke saláta grúz