Tepsis krumpli, együtt sütve a hússal, ami csirkecomb vagy más: csirkemell, sertéstarja vagy karaj – kényelmes az elkészítése, szeretjük is, és még számtalan változat lehetősége van benne. A különböző fűszerezéssel, még inkább különféle zöldségekkel keverve más és más az eredmény. Aztán még lehet öntettel is játszani, ami szintén többféle lehet.

Most a húst majonézes páccal készítettem elő. Só, majoránna, összenyomott fokhagyma, kevés pirospaprika összekeverve annyi majonézzel, hogy be tudjam kenni vele az összes húst. A krumplit meghámozva méretétől függően negyed-, ill. félkarikára vágtam. Két nagy fej hagymát kb. a krumpli vastagságával megegyező méretű félkarikára. Sárgarépát feldaraboltam, mivel sikerült azt a fajtát venni, aminek végig egyforma a vastagsága, abból is kisebbeket, csak keresztben vágtam két-három részre.

A tepsit éppen csak pár csepp olajjal kikentem, beletettem a krumplit és a répát, sóval és szárított zöldfűszer-keverékkel megszórtam, összekevertem. A tetejére szétterítettem a hagymát, arra a húsdarabokat.

Lefedve tettem a sütőbe, először légkeveréssel (ha már van), 170 fokra. Félóra múlva megnéztem, megfordítottam a csirkecombokat. Addigra már levet is engedett, de még negyedórára visszatettem a fedőt. Utána átkapcsoltam alsó-felső fűtésre, 220 fokra, és már fedő nélkül sült tovább, amíg a hús szépen megpirult.

Hasonlót csináltam már például gombával és aszalt szilvával, gombás lecsóval, töltött csirkecombbal, csirkemellel és sonkával.