Vannak kialakult sablonok abban, hogy mit mivel eszünk. Például fasírtot leginkább főzelékhez vagy hagymás krumplihoz. Hideg változatban esetleg majonézes krumplit csinálunk hozzá.

De hát miért ne próbálnék ki valami mást? Úgy is lehet változatosságot biztosítani, ha már kipróbált ételeket főzök, csak éppen a szokásostól eltérő kombinációban.

A fasírt vegyes marha- és sertéshúsból készült, volt itthon egy száraz kifli, tehát zsemle helyett azt tettem bele, megáztatva, aztán hagyma, fokhagyma, só, bors, pirospaprika, majoránna, tojás. Jól összegyúrtam, kicsi golyókat formáltam belőle. Ezeket sorban tepsibe raktam. A golyókat nem vizes, hanem olajos kézzel görgettem, így egyszerre megoldottam az olajozást is. Sütőben, kb. 190-200 fokon sütöttem.

Feltettem a tésztához való vizet. Fokhagymás tészta volt a terv, tehát közben egy fej fokhagymát meghámoztam, a gerezdeket szeletekre vágtam. Olajon megpirítottam, de csak világosbarnára, hogy nehogy keserű legyen. Elzártam a tűzhelyet, belekevertem egy jó adag (felaprított, fagyasztott) petrezselymet. Megfőztem a tésztát, leszűrve egyenesen a fokhagymás, petrezselymes olajba tettem, átkevertem.

A sütőben sülő húsgolyókat egyszer megfordítottam, amikor a teteje már szépen megpirult.

Hogy semmiképpen ne legyen száraz az étel, egy gyors sajtmártást is csináltam hozzá. Kevés olajon lisztet átkevertem (nem pirítottam), tejjel fölengedtem, közepesen sűrűre, közben kézi habverővel kevergettem, nehogy csomós legyen. Amikor újra forrt, beletettem 4 db kockasajtot, amikor elolvadtak, megkóstoltam, kicsit megsóztam, fehér borsot szórtam bele, és kész is a legegyszerűbb sajtmártás.

Nagyon jó összeállítás volt, érdemes néha változtatni a megszokott dolgokon.